El menú, a su cargo, consistió en bruschettas varias (de muerte), un rissotto de marisco (para chuparse los dedos) y de postre, cómo no, tiramisú, que aunque fuerte de narices, estaba delicioso. (será que llevo 6 meses sin probar ni gotita de alcohol!! jijiji)
Yo llevaba tiempo con ganas de probar esta receta, y nunca me animaba ni surgía ocasión, así que aprovechando la temática italiana, me puse manos a la obra para aportar mi granito, y resultó mucho mejor de lo que me esperaba!
Loas cantidades dan para rellenar un botecillo pequeño, pero suficiente para untar y tapear antes de la cena!
El tapenade es un condimento típico provenzal que consiste en aceitunas negras machacadas finamente junto con alcaparras, anchoas y aceite de oliva. Puede llevar también ajo, hierbas diversas, atún, aceto balsámico, zumo de limón o brandy. Su nombre proviene de la palabra provenzal "tapéno", que en castellano significa "tápenas" o "alcaparras". También puede ser de aceitunas verdes y de tomates secos. (Wikipedia)
Ingredientes:
- una lata de aceitunas negras (350g)
- 6 anchoas
- 1 diente de ajo pequeño
- un chorrito de zumo de limón
- una cucharada de tomillo
- una cucharada de romero
- un chorrito de aceite de oliva
- alcaparras (yo no le eché)
Echamos todos los ingredientes en una picadora o vaso de batidora. Añadimos un chorrito de aceite y batimos.
Añadimos más aceite si vemos que queda muy sólido, hasta lograr un paté fino.
No tiene ninguna complicación ni elaboración!!! Y está sencillamente delicioso!
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Quién se anima a prepararlo?
El bote lo decoré con una tira de washi tape (celo japonés de papel de arroz), una de mis últimas obsesiones, seguro que os enseño algúna cosa en breve, os parece?
Os recomiendo no perderos los blogs de ninguna de las tres, son estupendos, cada uno en sus especialidades!!
Ah!! y Alicia hará un curso de decoración de galletas en Santiago este 10 de Noviembre, quién se apunta???
Hasta la próxima receta!!
Ya me estoy yendo a comprar las aceitunas!! a ver si me sale como el tuyo, porque ese está de muerte!!!
ResponderEliminarpara unos canapés de lujo!
ResponderEliminarbs
.. y qué rico está con un vermouth....
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es
Me encanta el tapenade! ya me gustaría a mí poder tener una cenita de chicas, que llevo 4 meses sin vida social! :(
ResponderEliminarUn beso y a seguir disfrutando!
vaya textura que tiene...se ve estupendo! un besotee
ResponderEliminarHola wapisima!! Que rico el tapenade, nosotras también lo preparamos a menudo tiene un sabor tan especial...
ResponderEliminarAparte de para elogiar tu receta de hoy te escribo para contarte que hemos preparado unos panecillos riquisimos rellenos de la exquisita mermelada de pimientos que nos enviaste y queremos que te pases a probar uno ;-)
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2012/10/saquitos-de-pan-rellenos-de-mermelada.html
Besos
Nieves
Una propuesta muy buena!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
qué bueno que has compartido esta receta. ya la habìa encontrado en otros blogs como ingrediente y todavìa no sabìa como se preparaba! gracias :;D
ResponderEliminarHola, que receta tan rica :)
ResponderEliminarMe encanta, 1 beso y feliz fins de semana!