Ensalada de escarola con Marela

La semana pasada tuve el gusto de recibir de mis paisanos de Cortes de Muar un queso gallego, hecho a mano con leche ecológica de vacas en pastoreo libre, y que además es un manjar!!
Ni que decir tiene que lo tuve que catar nada mas llegar ... mmmm, buenísimo!!

Así que se me ocurrió hacer una ensalada para la cena, añadiendo este queso, que va muy bien tanto con membrillo, frutas, nueces... así que lo combiné y me salió esta rica ensalada para la cena.

Además añadí unas semillas del bio mix de 6 semillas que me envió Int-Salim hace un tiempo, y le quedan estupendamente!!

Ingredientes:

• Escarola
• Queso del país Marela, de Cortes de Muar
• Melocoton
• Manzana
• Nueces
• Uvas pasas
• Tomate cherry
• Bio mis 6 semillas de Int-Salim
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico de módena

No hace falta que explique como se hace una ensalada no??? Mezclamos todos los ingredientes, presentamos bien chula en una fuente bonita y a disfrutar!!

Personalmente me encantan las ensaladas con fruta y semillas, y ésta me quedó de vicio.

El queso le da un toque especial, si es que me gusta con cualquier cosa, además llama la atención su packaging original y divertido verdad?

Gracias a Cortes de Muar y a Int-salim por hacer mis ensaladas más especiales !! ;)

Por cierto, este mes tendremos cursos de cupcakes de halloween para niños y mayores!!, así que podéis consultar las fechas en la pestaña talleres, o en la web de Hello Cooking donde podéis consultar también toda la nueva oferta de cursos de cocina para este mes y el siguiente, hay un montón de novedades!!

Y como primicia, pero un poquito tarde, os cuento que mi amiga Alicia en el país de las cocinitas impartirá en Santiago este 12 de Octubre, un curso sobre galletas decoradas que estará genial, porque tiene un nivel increíble, así que si queréis hacer galletas estupendas como las suyas, poneos en contacto rápido que quedan poquitas plazas!!

Hasta la próxima receta!!