Curso de galletas en Pontevedra . . . y faena de blogger, help meeee!!!!

Creo que esta es la entrada más rápida que he publicado, considerando que el curso fue ayer por la tarde, pero vine tan contenta que no puedo esperar para enseñaros todo lo que he aprendido!!!

Os cuento las peripecias desde el principio. Desde que vi que Cris (la persona que está detrás de Mis Galletas y otras Cosas) empezó a organizar cursos de galletas, empecé plantearme hacer otro, porque siempre se aprenden cosas nuevas.
Por la zona, nos hemos conocido una frikipandi de bloggers y reposteras con los mismos gustos, que coincidimos en cursos talleres y demás eventos que me habían dicho que les avisara de los cursos que hiciera, así que pensé que podíamos ir todas juntas. Dicho y hecho.
Fletamos dos coches y nos fuimos el comando galletil : Antía, Lorena, Mosquis, Gaby, Alicia, Bianca, Raquel y yo. (6 blogguers de 8!!)
La verdad que Cris creo que no vuelve a meter a 8 en un curso...y menos conocidas!! ajaja pobrecilla la lata que le dimos. La verdad que tuvo una paciencia infinita y sin perder la sonrisa ni un momento! (otra nos hubiera mandado a freir puñetas!!) Es una santa!!

Cuando llegamos nos encontramos con esto:

Bonitisimo todo y sin haber empezado aún!! Y claro como buenas bloggers, la cámara es una extensión de la mano...jejeje

Cris nos enseñó a hacer la masa para las galletas, la glasa.. y Bianca tuvo su primera experiencia galletil !

No perdimos detalle!

Y cuando no pusimos a la faena... esto fué lo que nos enseñó a hacer !!

A que son geniales???????????

Estoy más feliz que una perdiz!! ( no se como hago para salir siempre con pelos de loca!! en fin....)

Acabamos a las mil ! Poco más y Cris nos tiene que dar de cenar ! Además, lo bueno es que pudimos llevarnos todo lo necesario de la tienda online de Mis galletas y otras Cosas , así que no hay excusa para no practicar!!! Aquí una foto con la profe, así improvisada porque sino nos dan las uvas!

Gracias Cris, por ser tan buena profe, y aguantarnos con una sonrisa, y a vosotras chicas, por una tarde genial!!! Hay que repetirlo!!!

PD: Horror !!! Han desaparecido las fotos de mi blog, de todas las entradas de marzo a julio!! al parecer se ha borrado el álbum de picasa que las contenía, pero yo no he tocado nada!!!! Alguien sabe cómo solucionarlo??? La última opción sería volver a ponerlas todas una a una.... y me puede dar algo!!! Y porqué pasa esto?? como se pueden hacer copias de las entradas para que esto no suceda?? Ayuda please!!

Bicos!!!

Tarta camiseta del Madrid para mi fan nº1

El pasado Diciembre fue el cumple de mi fan nº 1, Mario, que cumplía 13 añazos.

Mario es el tío de Blanca, para quien hice esta tarta por su 1º cumpleaños, y al que más le gustó fue a Mario !!
Por eso, cuando mi amiga Elda me dijo que si le hacía la tarta a su hermano para regalársela de sorpresa.. como me iba a negar!!

Le pregunté cuales eran sus aficiones y me contó que era futbolero y del Madrid a muerte, así que lo tuve claro, una tarta camiseta de su equipo!

Para el bizcocho utilice la receta del MSC, adaptándola para 5 huevos.
Para el relleno, utilicé mermelada de fresa, y como cobertura, un swiss meringue buttercream de limón

Por supuesto, Antía, mi compi de decoraciones tarteras, vino a ayudarme en la tarea.

Y la tarta resistió el viaje a Cantabria, que es donde vive el cumpleañero.
Desde allí me enviaron una foto del corte.

Y por supuesto, la de Mario con su tarta (a pesar de la cara, creo q le gustó mucho! jeje)

Mario, ya sabes que tienes que avisar cuando vengas de visita... tienes postre asegurado!!! (hay que cuidar a los fans!!) jejeje

Un bico y que cumplas muchos más!!!

Mis regalitos de Navidad

Poco más, y los publico en agosto desde la playa!, pero os dije que enseñaría mis regalitos de estas navidades (recibidos y regalados) y así quiero hacerlo.

Papá Noel, en casa de mi hermana Iria, me dejó esta coccote de silicona, unos moldes de silicona para muffins en forma de corazón y unos marcadores con ventosa de vasos en forma de pececitos, son súper útiles!

En casa de mi madre, una Moulinex  fresh express, que viene con un aparato para hacer vinagretas!

Y los Reyes, me han dejado una mandolina (para que no se la robe más a mi madre), y un vale regalo por un curso de cocina o postres!! (Que voy a estrenar el próximo finde en un curso de decoración de galletas!)

A los clientes de mi clínica (podológica) que han venido en estas fechas, les he regalado una bolsita con unas galletas en forma de pie y un calendario de bolsillo:

Para mi marido, hice este bastidor en punto de cruz, con " mensaje subliminal" jejeje.

A mi hermana, diseñadora industrial, y fanática del diseño de muebles, en especial de sillas, le hice estos 4 cuadros en punto de cruz para su nueva casa.

Vosotr@s habéis regalado handmade?? Que tal se han portado con vosotr@s???

La pizza más rara del mundo: Pizza de lechuga !! (estilo pibe)

Fabián y Alicia son una pareja de amigos argentinos, a los que visitamos de vez en cuando.
Más que visitas, hacemos autoinvitaciones: a comer, a cenar, a tomar unos mates, a pasar el día.... así les deleitamos con nuestra compañía, jejeje.
Fabián hace unas pizzas riquísimas, él mismo hace la masa, sólo con harina y agua, y le sale genial!
La próxima vez que me autoinvite a su casa, le sonsaco la receta, y os la cuento.

La primera vez que nos las hizo, dijo: " os voy a hacer una pizza cojonuda!! de lechuga y atún!! y con mayonesa!!"
y yo pense: "ostras que guarrada, eso tiene que estar incomible... y encima caliente? ni de coña!"
Seguro que pensáis lo mismo que yo verdad?? pues no, está riquísima!!!! Como viven en Rianxo, y lleva atún, la he llamado:

Pizza Rianxeira

Para celebrar que nos mudamos de casa, esta vez los invitamos a ellos a venir a la nuestra, eso si, trayendo Fabián las bases de pizza para hacerlas en mi casa!! jejeje.
Suele hacer la masa con anterioridad, forma la base para la pizza, y la pre- hornea ya con el tomate y especias

Ingredientes:

• base de pizza
• tomate triturado para untar la base y especias (orégano, albahaca..)
• 1 bolsa de mozarella rayada
• 1/2 lechuga iceberg (dependiendo del tamaño)
• 1 lata de atún
• mayonesa

Cubrimos la base de la pizza con el tomate triturado y las especias (en mi casi, esto ya estaba hecho), esparcimos por encima la mozarella.

Horneamos con el horno precalentado a 180ªC hasta que el queso se funda.

Mientras, preparamos la cobertura de la pizza. En un bol, cortamos la lechuga en juliana, y la mezclamos con el atún y la mayonesa a gusto (no mucha, porque sino al calentarse se derrite y chorrea al comerla!)

Aquí podemos ver al chef concentrado en su tarea......

Y metemos al horno otra vez durante 5-10 minutos y listo!!!

Tenéis que probarla, aunque ahora mismo estéis pensando lo mismo que pensé yo.... está deliciosa de verdad!!
Solo falta que el Pibe la corte... y a zampar!!!!

Cuando llegó a la mesa no pude sacar más fotos... o me quedo sin comer!
Moraleja: No saques conclusiones precipitadas... nunca sabes lo que te puede sorprender !!

Qué os parece??? Habéis probado algo que que os ha sorprendido gratamente???

GRACIAS PIBE !!! (cuándo dices qué venís a comer?? jejeje)

Hasta la próxima receta !

Vieiras al horno . . . para esperar a los Reyes!

Me encantan las vieiras, y sólo las preparo en navidades, o alguna ocasión especial, la verdad que no se porqué.

Mi madre no sabe hacerlas (o es lo que dice para que las haga yo), así que hace aaaaños, le pedí la receta a la madre de un amigo que cocina muy bien, y es la que sigo haciendo, creo que con alguna variante.

Lo importante de las vieiras, es limpiarlas bien. Yo compro el bicho congelado, que viene ya limpio y sin concha (las conchas las tengo en casa) sino, aseguraos de que las compráis limpias, porque como le quede alguna arenilla, se fastidia todo el plato.

Como es una receta gallega, he usado el aceite de oliva gallego virgen extra Olei.

Vieiras al horno

Ingredientes:

• 5 vieiras y 5 conchas
• 1cebolla o cebolleta
• 1pimiento morrón
• 5 lonchas de bacon
• 1 cucharadita de pimentón Carmencita
• aceite de oliva Olei
• pan rallado
• sal

En una sartén con un buen chorro de aceite, ponemos la cebolla y el pimiento picados a pochar a fuego lento.

Cuando veamos que el pimiento ya ablandó y la cebolla esta transparente, añadimos el bacon en tiritas (también se puede usar jamón).

Y removemos un poco para que se haga bien. 

Añadimos un poco de sal al gusto, y una cucharadita de pimentón dulce. (como a mí me gusta el picante, también le pongo una pizca del pimentón picante)

Ahora colocamos una vieira en cada concha, y repartimos el sofrito por encima. Después, espolvoreamos por encima con pan rallado.

Por último, las metemos al horno precalentado a 180ªC durante 15-20 minutos, y otros 5min en función gratinar para que queden tostaditas.

Qué os parece?? es un entrante muuuuy rico y bien fácil de hacer no??
Os animáis a hacerlas para la noche de Reyes??? Yo si!!!!

Y ya sabéis... prontito a la cama, que sino los Reyes no pasan!!! jeje
Que os traigan muchas cositas!!!!

Hasta la próxima receta!