sábado, 31 de diciembre de 2011

Rituales para la noche de fin de Año 2011

Como os dije en mi anterior entrada, la noche de fin de año en casa de mi madre está plagada de rituales, que incluso perduran más allá de esa noche, para que el año entrante sea mejor que el pasado.
Algunas de las cosas son tradiciones que no sabemos de dónde salen, otras son recopilatorios de meijas, brujos, videntes varios e internet, pero ninguna cosa está de más para invocar un 2012 mejor, no creeis??

Pues vamos a ver lo que tenemos que hacer:

ANTES DE LAS 12 DE LA NOCHE

Para eliminar la mala suerte, colocar sal de grano en platos desechables en cada habitación de la casa, hasta en el baño, déjala siete días, al octavo, juntála y entiérrala lejos de tu casa.

Encender las luces, se relaciona con que tu hogar irradie prosperidad y éxito todo el año. Recibe el año con todas las luces de la casa encendidas. 

Las velas en la mesa, acuerdo a sus colores, atraen distintas energías entre tus seres queridos: azules paz; amarillas abundancia; rojas pasión; verdes salud; blancas claridad y anaranjadas inteligencia.

Dinero: Se refiere la prosperidad económica. Recibe el año con una moneda en el zapato

Para expulsar simbólicamente de tu casa las malas vibracioness, las penas y la negatividad. Barre con una escoba desde la puerta de la casa hacia la calle.

Para expulsar de tu vida las lágrimas, las penas y la negatividad. Tira un vaso de agua desde la casa hacia la calle.

En un pedazo de papel, escribe lo malo que el viejo año te dejó y lo quemas afuera de tu casa para que se lo lleve y recibas el 2012 renovado.



Los que deseen ser afortunados (as) en el amor deberán usar ropa interior roja. Para el dinero, prosperidad y felicidad, ropa amarilla. Para la salud y bienestar, ropa verde. Para la amistad ropa interior rosa. Para la paz, calzoncillos blancos.


Coloca una bandeja con una vela blanca en el centro y pide a tus amigos y familiares que depositen monedas en el recipiente, y hojas de laurel luego llénalo con agua para atraer la buena suerte.


Come una cucharada de lentejas cocidas o un puñado de lentejas crudas para atraer buena fortuna. Asimismo, para que no te falte la comida y la suerte, faltando 10 minutos para las 12 de la noche, tomar un puñado de lentejas y colocarlas en los bolsillos y en la cartera y conserva otro poco en la mano derecha
.
Coloca 12 velas en un plato blanco y alrededor pon lentejas, garbanzos, arroz, maíz, harina y canela. Posteriormente deja consumir loas velas y luego quita la mezcla de semillas y cera seca, para enterrar esta mezcla con lo cual se atrae la abundancia.


El uso de espigas para adornar la casa traerá paz y buena suerte. (pueden ser de maiz, o por ejemplo de las secas como de trigo que se pueden encontrar en los chinos)
Piedras, se escogen tres pequeñas piedras que simbolizan salud, amor y dinero.


Si quieres viajar durante el año toma una maleta grande, no es necesario que le metas ropa, simplemente sal a la media noche corriendo y dale la vuelta a la manzana de tu casa. Entre más larga sea la vuelta más lejos irás. (esto lo hacemos todos los años! jeje)



Para tener mucha ropa nueva: la noche del 31 debes estrenar algo por pequeño que sea.


En las esquinas de la casa colocar limones partidos en cuatro, para evitar envidias y malas energías, colocar algunas monedas debajo de las camas, además de una aloe vera en la entrada, para atraer la buena suerte.


 Poner una ramita de acebo en la puerta


Abrir todas las ventanas de la casa antes de las uvas, para que se vayan todas las malas energías y vibraciones. Cerrarlas después de las uvas.


AL COMER LAS UVAS y DESPUÉS

Comer las uvas con una nuez en la mano izquierda. Al dia siguiente se abre sin romper, se come y se mete dentro laurel, canela en polvo y moneda y se pega otra vez: es talismán para todo el año y a poder ser, hay que llevarlo encima.


Sentarse y volverse a levantar con cada una de las doce campanadas: trae matrimonio. (para los solteros, se entiende..)


Brindar con champán3 lentejas en la copa  atraen el dinero. Oro en la copa (anillo, pendiente...). significa que los que brinden con él, volverán a hacerlo
Cerrar las ventanas!!


Con jabón nuevo lavarse las manos después de las uvas y ducharse al dia siguiente con el mismo jabón.


Lazo rosa de los deseos: con  lazo rosa, cortar un poco más largo del tamaño de la muñeca de cada uno. atar a la muñeca con 3 nudos, pensando un deseo antes de cada nudo (te lo tienen que atar) y dejar hasta que el lazo se caiga solo. Recomendación: no apretar mucho los nudos, si no quieres pasarte meses con un lazo rosa en la muñeca...


Junto con las 12 campanadas repite mentalmente o en voz alta voy a ser feliz este año y no olvides que la fe mueve montañas.


En caso de que alguno de estos rituales no te funcione, por lo menos habrás quemado calorías, cambiado de menú, estrenado ropa y tenido una casa limpia!!!

Y sólo me queda decir.....


FELIZ AÑO 2012 !!



jueves, 29 de diciembre de 2011

Mi casita de jengibre. . . y preparando fin de año!!

No tenía yo pensado hacer una casita de estas, me parecía super complicado, pero empece a verlas en todoas partes, en los blogs, en pinterest, en mi cabeza!!!
Y como "culo veo culo quiero", me puse a la faena.




La receta de la galleta es la misma de siempre, sólo que sustituí 30g de harina por cacao en polvo, y añadí una cucharadita de jengibre.

Ingredientes:
  • 470gg harina
  • 30g cacao en polvo
  • 125g azúcar glass tamizado
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 10 cucharadas de leche
  • caramelos de colores
  • glasa para decorar

Se mezclan todos los ingredientes y se amasan hasta que estén bien integrados.
Estiramos con un rodillo hasta que la masa quede de unos 5mm de grosor.
Se hornean a 180ºC durante 15 min

Para formar la casa, necesitaremos dos rectángulos iguales para los laterales, otros dos rectángulos un poco más grandes para el tejado, y el frente y la trasera, que también serán de la misma medida. Lo mejor es hacer unos patrones en papel, y luego cortar la masa.
Podéis descargaros los patrones de internet. Sweetopia tiene aquí hasta un tutorial con vídeo ! (lo vi tarde !)

A los rectángulos para el tejado les hice unas ondas a modo de teja con la parte de atrás de una boquilla de decorar. Al resto le podemos hacer unas rayas simulando madera con un cuchillo.

A la fachada principal, le recorté la puerta y una ventana circular, a la trasera sólo la circular.
A los laterales le recorté dos ventanas cuadradas.

Antes de meter al horno, puse un caramelo en cada ventana, para que se derritiese y quedase un "cristal" en la ventana. (quedraron bien, pero creo que después de medio derritieron por el calor...)

Con la masa sobrante, hice a Mr.y Ms.Ginger, unos arbolitos de navidad, y unas estrellas.


Decoramos todas las partes de la casa antes de pegarla, así es más sencillo.
Después, sólo queda hacer bricomanía, y pegar todas las partes con glasa ...y con cuidado!!

A Marina, la inquilina de la casita de mi madre le sorprendió ver otra casa en sus proximidades... y se acercó a hacer una visita, que podéis ver aqui-

El año que viene, me saldrá mejor, seguro!!!



Y ahora os cuento los preparativos para despedir el año:

Quien nos conozca, sabe que en casa de mi madre, como buenos gallegos, (y las meigas," habelas hailas") hacemos mil y un rituales la noche de fin de año.

Para olvidar las cosas malas del año pasado y que no vuelvan a ocurrir, para invocar a las buenas energías que nos acompañen en el año entrante, para entrar con el pie derecho en el año, para llamar al dinero.....

Lo típico de la ropa interior roja, es sólo el principio!! (aunque algún año era prohibido ponerse rojo!!)...

Por ejemplo:
El día de fin de año hay que comer lentejas (puede ser al mediodía) para atraer al dinero. 
Cuando brindemos con el champán para celebrar el año nuevo, también lo haremos con 3 lentejas dentro de la copa por lo mismo.

Un año tuvimos que pasear un coco atado con una cuerda por la casa para limpiarla de "malos rollos" y dejar sitio para lo nuevo. Otro año tuvimos que cenar con una moneda en un zapato, que luego enterramos en el jardín mientras diluviaba. Hace dos años pasamos todo el año con una nuez en el bolso pintada de dorado y una moneda dentro.... un show, vamos.

Nuestros amigos,de vernos año tras año, ya saben lo que hay. Alguno vino algún año a cenar a casa, o a tomar una copa después, y  muchos, nos llaman antes del 31 para saber cuales son las "instrucciones " para la noche de fin de año.

A veces hay tantas cosas, que hacemos bolsitas individuales con todo lo que vamos a necesitar, jajaja

Este año me gustaría compartirlas con vosotros, y si os animáis pues lo podéis compartir con vuestras familias, ya veréis, además es muy divertido!! Y así todos tendremos un 2012 estupendo!!

Normalmente, hasta el mismo día 31 no se sabe qué hay que hacer en concreto para este año, pero hay otras cosas que valen para todos. Así que voy a hacer una nota en mi facebook, para que vayáis viendo, y el 31 estad atentas, que publicaré todas las instrucciones en el blog!!!

Vosotr@s tenéis algún ritual especial???
Compartidlo! que la suerte nunca sobra !!

Espero que os haya gustado, y atent@s el día 31 !!!!

domingo, 25 de diciembre de 2011

Panettone de Navidad

Esta receta tiene historia . . .
Todo comenzó hace cinco años, las primeras navidades que mi marido pasó aquí en España (es Uruguayo).
Un par de días antes de Navidad llamó su madre mientras y le dijo algo como:  "Ya llegó el Panettone de navidad !, no te apetece un trocito? pues ven a buscarlo!"

Ricardo se quedo diciendo, "que ricoooo el panettoneee..."
Yo no sabía ni qué era el panettone hasta ese momento (ahora ya se ve en el súper, pero antes no era tan conocido). En Urugauay, como en otros paises, es muy típico de navidad, y en casa de su madre siempre lo tienen, y cuando  me explicó que la navidad no sería igual sin panettone....me puse a buscar por todas las tiendas y supermercados.



Y conseguí el Pannetone, y le compré el más grande de la tienda.
Cuando se lo dí no se lo creía, no sabía que aquí pudiera haber, así que no se lo esperaba.
Y la hemos hecho nuestra esa tradición. En Navidad, le compro un Pannetone sólo para él.



Este año, me animé, y me propuse hacer el panettone yo misma, así que ahora, será a mi suegra a quien se le hará la boca agua, cuando mi marido le diga: " Nosotros también tenemos panettone....pero casero!! " jeje

La receta es de Kanela y limón , que además tiene un paso a paso estupendo, si lo explico la mitad de bien, me doy por satisfecha! solo varié un par de cosas, aroma de azahar en vez de limón, y que hice dos tipos de panettone, uno de frutas y otro de chocolate.

Ingredientes para el fermento:
  • 100g de harina de fuerza
  • 30g de levadura fresca
  • 1cucharada sopera de azúcar (20g)
  • 70g de agua tibia
para la masa:
  • 5 huevos ligeramente batidos (a temperatura ambiente)
  • 150g de mantequilla blanda y cortada en trozos (a temperatura ambiente)
  • 170g de azúcar
  • Una cucharada de esencia azahar
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • La piel rallada de una naranja
  • Todo el fermento
  • 600g de harina de fuerza
  • Una pizca de sal
Para el relleno:
  • pepitas de chocolate
  • frutas confitadas troceadas (yo compré unas bolsitas en el lidl, de fruta especial para panettone)

Primero, hacemos el fermento. Deshacemos la levadura en el agua tibia, y la añadimos a la harina y el azúcar en un bol. Removemos con una cuchara hasta que se integren los ingredientes. Tapamos con papel film y dejamos levar hasta que doble su volumen. 
Para preparar la masa, ponemos a amasar (yo lo hago en mi kitchenLidl jeje) todos los ingredientes, junto con todo el fermento. Y lo dejamos  amasar hasta que se haga una bola que no se pegue a las paredes del bol. Si lo hacemos a mano, tendremos que amasar como si no hubiera un mañana!!
Cuando la masa esté lista, la pondremos en un bol engrasado con un poco de aceite y la tapamos con film transparente. Dejaremos levar hasta que doble su volumen. esto tardará por lo menos 1h.
Pasado el tiempo de levado, dividimos la masa. Podemos hacer un panettone grande o varios pequeños.
Yo usé de moldes 4 latas de tomate triturado de las de 500g. y las forré con papel de hornear, porque por dentro se oxidan un poco.
La dividí en cuatro bolas, y las estiré. Ponemos por encima el relleno (yo hice 2 de fruta, y dos de pepitas de chocolate ), enrollamos la masa, y juntamos los extremos, haciendo como una bola, y la ponemos en el molde, con la unión hacia abajo

Después volvemos a dejar levar la masa dentro de los moldes hasta que llegue más o menos al borde del molde.
Pincelamos con huevo batido la superficie que sobresale, y metemos al horno a 180ºC durante 40 min aproximadamente.
Desmoldamos, y a zampar!!!!

Están muuuuuuy ricos!! Y creo que me voy a mudar a casa de mi madre.... sólo para hacer las fotos para el blog!!
Y en otro post....os enseñaré los regalitos de Papá Noel !
Pero como moraleja de este post, os enseñaré uno de los regalos... que cosí para mi marido... qué os parece?

Feliz Navidad !!

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