Cookies de chocolate con chips. . .y más!

Buenooooo!! ya ansiaba yo este momento.....   Ya sois 100 los seguidores del blog!!! 

Yupiiiiiiiiiiiiiiii!!! chissssss pcssssss bummmmmmmmm 

(fuegos artificiales, serpentinas, matasuegras.... ya me entendéis!)

Mamá, me da igual que tú ya tengas más seguidores que yo (hay un pique familiar...) y que hayas hecho tu primer sorteo.... Yo ahora voy a hacer el mío!

Ya tengo cosillas compradas y eso...me faltan las fotos, así que os dejo con las ganas y lo pondré en la próxima entrada así que no os la perdáis!!!

La verdad es que en apenas mes y medio llegar a los 100 seguidores es un poco increíble para mi... pero espero que sea porque os gusten mis recetas, porque cualquiera las puede hacer (incluso con un horno del lidl como yo!) y os entretenga, al menos un ratito. Y gracias a todos los que de verdad me leéis!!! Mil gracias!

Pero hoy a lo que vamos, unas Cookies super fáciles de hacer y deliciosas!!!! 

Si las metes en una cajita chula, es ideal para regalar a un amig@ goloso!!

Choco Cookies

Ingredientes para 12 galletas grandes:

• 225 gr. de mantequillas sin sal blanda          
• 150 gr. de azúcar
• 1 yema de huevo ligeramente batida  
• 2 cuch extracto de vainilla
• 225 gr. de harina         
• 2 cucharadas de cacao en polvo 
• 85 gr. de pepitas de chocolate         

Precalentar el horno a 190º y preparar las bandejas con papel de horno.

Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclamos bien con una cuchara de madera. Después añadimos la yema y el extracto de vainilla. Tamizamos la harina, el cacao y una pizca de sal, y añadimos las pepitas de chocolate con leche y blanco. Lo amasas con las manos todo hasta que quede bien ligado.

Formamos 12 bolas con la mezcla y las colocamos en las bandejas guardando cierta distancia entre ellas. Las aplastamos un poco y las cubrimos con los trozos de chocolate negro. (Yo las tengo que hacer de 6 en 6 por el tamaño de mi minimicrohorno...)

Las horneamos durante 15 minutos.( No os preocupéis si veis que al sacarlas aún están blandas, es normal, al enfriarse van endureciendo).

 Las dejamos enfriar de 5 a 10 minutos en la bandejas y las sacamos con ayuda de una espátula. Luego las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen y endurezcan.

Creo que es una buena receta para hacer con niños, ya que la masa se trabaja bien y no es pegajosa, y ellos le pueden poner los chips, lacasitos....

Si esperamos que duren más de un día en casa... cuando enfríen las guardaremos en un bote de lata o hermético para que nos duren más tiempo...

 Que noooooooo!!!! que no van a duraaaaaaaaaar!!!! 

Hasta la próxima receta...!!!!