Love is . . . a cupcake !!

Que bien, habemus bodorrio!!

Que quien se casa?? Pues Rodolfo, el encargado de For the Cakes.
Es un pajarillo monísimo, que se fué a Londres de viaje, y volvió comprometido con Micaela, una pajarita preciosa.


Ahora buscan diseños para la mesa dulce de su original enlace, y yo pensé: que les gusta a los pajaritos?.............. ir de flor en flor ! y las flores del amor por excelencia son... las rosas !!


Así que creo que no hay diseño más acertado que unos cupcakes de rosas para su boda!

Rosas- cupcakes de vainilla

Para la receta, elegí la del libro de la Primrose Bakery, pero poniendo la mitad de las cantidades, ya que sino me salen un montón!! 

Ingredientes (a mi me salieron 11 cupcakes):

• 55g mantequilla a temperatura ambiente
• 110 azúcar moreno caster*
• 1 huevo
• 75g harina con levadura
• 60g harina normal
• 60ml leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

*El caster sugar es un azúcar más fino que el normal, pero no tanto como el glass. Si no encontramos en el super (lo hay en supermercados ingleses) podemos hacerlo moliendo azúcar con un molinillo de café. (yo no tengo, así que lo paso por la batidora..)

Precalentamos el horno a 160ºC

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema homogénea. Yo estrené mi "Kitchen Lidl"!! (a falta de la Aid....)

Añadimos el huevo y batimos hasta que se integre bien, después añadimos la mitad de las harinas tamizadas, la mitad de la leche con la vainilla y mezclamos. Agregamos el resto, y mezclamos bien.

Preparamos un molde con las cápsulas (papelitos) y las llenamos hasta 2/3 de su capacidad.

Horneamos 20 min o hasta que al pinchar un palillo salga limpio.

Cuando estén listos, los dejamos enfriar en una rejilla antes de decorar.

Como son cupcakes de amor... y al mío le encanta el dulce de leche, quise darle el gusto, rellenándolos con una boquilla wilton nº230.. (valeeee ! es verdad, quería estrenarla! jaja).

supongo que micaela llevará una liga de este estilo....

Para el Buttercream, también usé la receta de la Primrose, pero variando las cantidades (ponen muchisimo azúcar no??)

se conocieron en Londres.. pero seguro que irán a París a pasear su amor! 

Buttercream de vainilla (para 11 cupcakes*)

• 100g mantequilla pomada
• 200g azúcar glass tamizado
• 50g leche
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1 gota de colorante rosa

* Si queréis decorar todos los cupcakes como flor, recomiendo que hagáis un poco más de butterceram (por lo menos con 150g de mantequilla), ya que yo sólo decoré 7 así y los demás con espátula, que lleva menos.

Ponemos todos los ingredientes en un bol o vaso para batidora, y batimos con varillas durante varios minutos hasta lograr la consistencia deseada.

Ponemos el buttercream en una manga pastelera y decoramos los cupcakes. Para hacer las flores usé la boquilla nº125 de wilton. 

Y como en una flor... el amor de Rodolfo y Micaela pasaria por varias fases...

un comienzo .. pequeño pero delicado como un capullo..

que se va haciendo más grande y mostrándose tímidamente..

Hasta que por fin se abre y muestra todo su esplendor !!

Cualquiera de estas flores sería ideal como altar para la ceremonia no creéis???

Espero que los dos sean muy felices y coman... mucho alpiste!!

Y por si queda alguna duda.. con esta receta quiero participar en el concurso "Love is in the air" que organiza For the cakes... a ver si le gusta a los novios!!