lunes, 11 de abril de 2011

Cupcakes de Oreo. . . .Inmejorables!!! y quedada

Otra de Cupcakes! pero es que estaban (si, volaron!) tan requetericos que a petición popular, la publico cuanto antes!

Los méritos no son míos, ya que la receta se la copié a Alma, (con alguna variación) que tiene un blog increíble. Yo de mayor quiero ser como ella (cupcakeramente hablando). Me encantan sus cupcakes, su tarta de rosas, sus muñequitos de sugarpaste... en fin, todo lo hace precioso!!!

Me salieron tan ricos que creo que no voy a hacer más que sus recetas de cupcakes!!! Además ella me animó a hacer este blog, y me resolvió muchas dudas que tenia...así que gracias!

Cupcakes de Oreo

Ingredientes:  para 18 cupcakes
  •  2 huevos
  •  140g de azúcar  
  •  115g de harina    
  • 120g de mantequilla  a temperatura ambiente (imprescindible!)
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  •   60 - 70ml de leche
  •   9 galletas oreo trituradas*

Precalentamos el horno a 160ºC.
Preparamos las cápsulas (papelitos) poniéndolas en un molde para hornear (yo uso de silicona). 



En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. 
Añadir los huevos, primero uno, batir, y luego el otro.
Trituramos las galletas y las tamizamos junto con la harina y la levadura. Añadimos esta mezcla a la anterior, y después agregamos la leche y la esencia de vainilla.

Repartimos la mezcla en los moldes preparados, llenándolos hasta 1/3 de su capacidad.
Horneamos 15-20 min o hasta que si los pinchamos con un palillo, salga limpio.  (Alma pone 10-12min, en mi horno necesité 20min).
Sacamos del horno y los dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de pasarlos a enfriar a una rejilla.

*Como para el buttercream también vamos a necesitar Oreos, las podemos triturar todas juntas, dejando unas pocas para el buttercream.

Para el buttercream de Oreo:
  • 140 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 180 gr de azúcar glas (los más golosos pueden poner hasta el doble que mantequilla, en este caso 280g)
  •  1 cucharadita de extracto de vainilla
  •   6 cucharaditas de leche
  •    3 oreo ralladas y tamizadas (importante tamizarlas para que no se atasque la manga pastelera)

Poner la mantequilla en el vaso de la batidora, batir con las varillas e ir añadiendo el azúcar poco a poco (para que no parezca que nieva en nuestra cocina..), añadir los demás ingredientes y batir durante 4minutos aprox.
Poner la mezcla en una manga pastelera y decorar nuestros cupcakes al gusto!!
Yo usé una boquilla de estrella del Ikea (no, todavía no tengo la 1M de Wilton) y mini-Oreos para decorar.



Lo siento!! me salieron tan monos y me emocioné tanto que les hice un reportaje fotográfico completo.... 
Decir que la mitad se los llevó mi marido al trabajo y al parecer también volaron (los demás no duraron 2 días en casa...) Conque (sí, está bien escrito) Compañeras de trabajo de Ricardo!: si yo puedo, vosotras también, así que...a encender el horno!!!


PD: Como este post es tan largo, y a la kedada en Santiago sólo fui por la mañana, pongo esta foto, y dejo que veais los pormenores del día en el blog de Tito, Bego, Mosquis, o Nieves, que fueron los que antes llegaron, por lo cual, con los que más hablé. No me olvido de los demás! sólo dejo que comenten los que estuvieron todo el día. Me parecieron tod@s encantadores, (y sus maridos muy simpáticos también) y espero poder charlar más en próximas kedadas, así como conocernos más por aquí.  Un besiño a tod@s !! 




Hasta la próxima receta!

15 comentarios:

  1. Olé olé oléeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!
    Pero qué bien te quedaron!!!!!!!!!!!!!!!! Madre mía!!!!!!!!!!! Estas hecha una cupcakera total!!!!!!!!!!!!!! Pena no haberlos podido probar!!!!!!!

    Un besazo enorme!!!

    ResponderEliminar
  2. Chiquilla, ahora que llega el bikini me vas a hacer engordar con sólo mirarlos y es que no se quedará ahí, los haré, sí.Me imagino el sabor, de rechuparse los dedos.
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Yo tube que trabajar el sabado, asi que no pude ir a la kedada. Ya lei el blog de Tito y por lo que vi os lo pasasteis genial!!! Los cupcakes te quedar´n tan bien como a Alma, a mi estos ya me llamaron la atención cuando se los vi a ella, tienen que estar de muerte!!! Un besote guapa!!! (marta)

    ResponderEliminar
  4. Jo que bien te han quedado, tienen una pinta estupenda y además las fotos te han quedado muy chulis. Yo esta receta me la apunto pero ya!!! y tengo que hacerla, la verdad que se la abia visto a Alma pero explicado por ti me ha parecido mas facil :)) haber si dejamos el regimen y podemos darnos un capricho :)) besicos

    ResponderEliminar
  5. que buenos los cupcake, no pude ir al final a la kedada a ver si en la próxima coincidimos

    ResponderEliminar
  6. Holaaaa fue una pena no poder conocerte llegue un poquito tarde ,asi tenemos excusa para quedar otra vez!!
    Que puedo decirte de los cupcakes son la caña!! madre mia para darle un bocao estoy ahora mismo
    besote
    loli

    ResponderEliminar
  7. Que pintaza tienen guapa!! Te han quedado estupendos!!!!

    Besos

    ResponderEliminar
  8. María...chica, que vivo al lado y me voy a tomar uno o dos de estos cupcakes! me han encantado.

    bicos

    ResponderEliminar
  9. Me encantan los cupcakes de oreo, nunca los he hecho, pero si que me he comido unos cuantos, así que creo que voy a tener que atreverme con tu receta. Te han quedado fantásticos!!!

    ResponderEliminar
  10. Que suerte de kedada y además estos maravillosos cupcakes:)
    Besicos sorianos

    ResponderEliminar
  11. Muchísimas gracias por tu comentario!!! :)

    Qué cupcakes tan bonitos has preparado, y sí, Alma mola miiiiiiil! :)

    Los cupcakes de oreo se han convertido sin dudas en unos de mis preferidos, están deliciosos! Tengo muchas ganas de probar a hacerlos caseros.

    Me han encantado también tus cupcakes de dulce de leche, voy a echarles un buen ojo!

    Un besote!

    ResponderEliminar
  12. Estos cupcakes tienen una pnta increible y los de dulce de leche ni te digo!xDD
    Me he dado una vuelta por tu blog, y ya te sigo!
    Un SaludOo

    http://4mariacocinillas.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  13. Aaaah! Mis hijos van a morir con estos cupcakes, están preciosos. Llegué hasta aqui a través del blog de Tito, qué lindo que se hayan podido encontrar en Santiago. Me encantó tu blog, te enlazo para no perderte, besitos desde muy lejos

    ResponderEliminar
  14. estos cupcakes tienen una pinta estupenda!

    ResponderEliminar
  15. que fuerte , que pinta , jajajaj si yo este mes consigo perder un kilo me merezco una medalla porque estoy viendo tu blogggggg y me da gana de hacerlo todo, besitos de cocina con catalina

    ResponderEliminar

Gracias por tu comentario!! leo todo lo que me escribís y me hace muuucha ilusión!!! también puedes escribirme a: losantojosdemissmary@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...