Chiche´s cupcakes para Pascua

Ya había presentado a mi conejita Chiche.

Como en pascua nos invaden los huevos, los conejitos, las gallinas..etc, que mejor época para probar unos cupcakes que vi en algún blog en inglés... ni me fijé en la receta, solo en la foto, eran tan bonitos y originales!!

Chiche`s Cupcakes

Las orejas las hice aprovechando la masa de las galletas de pascua, y las decoré igual, con glasa, y alguna con fondant rosa.

Ingredientes para 9 cupcakes: (receta  infalible de Alma)

• 100g harina
• 1 cucharadita de levadura
• 100g azúcar
• 100g mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 2 cucharadas de  leche
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema homogénea. Añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren bien.

Agregamos ta harina con la levadura tamizadas, la leche y la vainilla.

Llenamos los moldes preparados con las capsulas (papelitos) hasta 1/3 de su capacidad.

horneamos 18-20 minutos o hasta que si las pinchamos con un palillo, éste salga limpio.

Dejamos enfriar en una rejilla antes de decorarlos.

Para el buttercream de vainilla:

• 90g mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
• 120g azúcar glass
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ponemos la mantequilla en el vaso de la batidora y vamos agregando el azúcar poco a poco mientras batimos con las varillas. Añadimos la leche y el extracto de vainilla.

Decoré los cupcakes con espátula, (me quedaron bastante feos) así que Alma, plis, tutorial ya!!!!( jajaaj)

Las orejas simplemente las pinché en el buttercream, y los ojos y la boca son minilacasitos.

Resultado: simples, pero de chuparse los dedos, y una idea diferente para decorar cupcakes.

Os gusta???



PD: Os gustan las casitas de muñecas, y las cosas en miniatura??? pues pasaos por el blog de mi madre, u vereis  lo que hace con...cualquier cosa!!

PD2:  85 seguidores en apenas 1 mes?? no creo que me leais tantos pero... en breve habrá que hacer un sorteo no? alguna idea/sugerencia?? y como dice mi madre, gracias mil a tod@s!!!

Hasta la próxima receta!