Wok de fideos estilo oriental (Los mediodías con Miguel 2 .0)

Por fin Blogger vuelve a funcionar!!! Media blogosfera estuvo dos días tirándose de los pelos por no poder publicar ni dejar comentarios jajaja.... no hay parches para esta adicción?? ( Para mi la primera. que conste!)

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Esta es una de las recetas de los mediodías con Miguel, y desde que la probamos, la hemos hecho varias veces porque es riquísima, fácil y rápida de hacer!

Wok de Fideos Estilo Oriental

Ingredientes: (para 2 personas)

• 250g fideos
• 1 cebolleta
• 1 calabacín
• 1-2 zanahorias
• 100g setas shiitake
• un puñado de gambas o langostinos (frescos o congelados)
• medio bote de brotes de soja
• 1 chorro de aceite de oliva
• salsa de soja
• vino blanco

Primero ponemos agua a hervir, para ir cociendo los fideos según las indicaciones de la bolsa.

Picamos en juliana la cebolleta, el calabacín y la zanahoria. Ponemos el wok al fuego y vamos estas verduras. cuando estén doraditas, añadimos las gambas o langostinos pelados y bajamos el fuego, después añadimos el shiitake, esperamos 2minutos y echamos un chorrito de vino y otro de salsa de soja y dejamos reducir.

Retiramos los fideos un minuto antes de los que recomiende la bolsa. los escurrimos y los echamos al wok y añadimos otro chorro de salsa de soja y los brotes. Dejamos un par de minutos y retiramos del fuego.

Está rico rico!!! Según las verduras que tengamos en casa podemos variar la receta y nunca deja de estar deliciosa!!!

También podeés apreciar que otra de mis "obsesiones" son los budas y cualquier cosa oriental! tengo la casa llena (aun caben más eh!... lo dejo ahi!)

Hasta la próxima receta !