Bruschetta rápida

Para empezar, me gustaría decir que no cocino nada nuevo, todo estará inventado ya, pero creo que cada uno le da su "toque" personal a las recetas cambiando o añadiendo ingredientes, modificando cantidades...


La mayoría de las recetas las he sacado en algún momento de revistas, páginas web, o blogs, y las he ido acumulando en un recetario particular sin anotar nada más que la receta, así que si alguna es vuestra, o de algún blog que conozcáis, dejádmelo en comentarios y lo pondré con mucho gusto. Como digo, no me quiero"apropiar" de la invención de ninguna receta, sino de cocinarla y, eso sí, las fotos serán siempre mías si no especifico lo contrario.


Las cantidades que usaré serán siempre pequeñas, ya que en casa somos 2 (mi maridín y yo) y encima no tengo horno, sino que hace poco compré uno de esos tamaño microondas en el Lidl.. Así que como no quiera pasar la eternidad horneando... siempre suelo hacer las recetas con la mitad de las cantidades. En cada receta procuraré decir también para cuanta cantidad son las medidas, o para cuantos comensales.


Y sin liarme más (en esta entrada, ajajja) dejo la receta dedicada a mi hermana Iria, ya que el primer post fue dedicado a ella por ayudarme a aclararme en el diseño (para algo es diseñadora!), y sé que es un poco vaga para cocinar aunque le encaaaanta comer!jajaja. Espero que hagas la receta y me cuentes!

Bruschetta rápida (para vagos)

Ingredientes (cantidad según las que queramos hacer)

• pan de molde tipo rústico (yo uso el pan mediterraneo del Mercadona, con tomate, aceitunas negras y orégano en la masa)

• ajo

• aceite de oliva

• queso mozarella en lonchas (1 por rebanada)

• queso rallado para gratinar

• tomates (medio por rebanada)

• sal,orégano y albahaca

Preparación:
Calentamos el horno a 180ºC y frotamos la mitad de un diente de ajo en cada rebanada de pan, le echamos un poco de aceite a cada rebanada y las metemos al horno a tostar un poco.


Mientras, cortamos los tomates en daditos, los ponemos en un cuenco y añadimos las especias y una cucharada de aceite de oliva.


Cuando se hayan tostado un poquito, sacamos el pan del horno (si te gusta el sabor a ajito puedes volver a frotarles un poco) y ponemos una loncha de mozarella, encima cubrimos con la mezcla de tomate y espolvoreamos queso rallado por encima.


Metemos las tostadas en el horno hasta que el queso se haya fundido y el tomate se vea asado y...ya está lista nuestra Bruschetta rápida de tomate y mozarella!!!


Espero que alguien la pruebe y la comente... yo la hago mucho y queda riquísima!!


Hasta la próxima receta! ;)




Pd: El blog de masquehermanas hace un sorteo de productos de Colombia, asi que me apunto!!